|
|
Oud Engelse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Benodigheden:
500 gr varkenspoulet
200 gr prei
stukje citroenschil
3 dl bruin bier
peterselie ? thijm - laurierblad - tobascosaus
75 gr champignons
25 gr boter
25 gr bloem
Voorbereiding:
Snij de prei in ringen .
Bereidingswijze:
Doe in een braadpan de boter en bak hierin de prei enkele minuten.
Wentel het vlees door de bloem die met peper en zout vermengd is en doe het vlees dan bij de prei en laat het 5 min smoren.
Voeg het bier, enkele druppels tobasco, citroenschil,champignons en de kruiden toe.
Breng het aan de kook en laat het in een gesloten pan 1 ? uur gaarsto?ven.
Maak eventueel op smaak af, met kruiden.
|
|
|